Elsa
Il trancio di salmone al limone e timo è un piatto di pesce dal sapore fresco e delicato, perfetto per le calde giornate estive. Questo piatto ha origine nella cucina mediterranea, ed è molto popolare in Italia. La preparazione prevede la cottura del trancio di salmone al forno o in padella, accompagnato da una salsa di limone e timo che gli dona un sapore fresco e aromatico. È un piatto semplice ma gustoso, che conquista il palato di chi lo assaggia.
Ricetta trancio di salmone al limone e timo
Ingredienti:
– 1 trancio di salmone fresco
– 1 limone
– 1 rametto di timo fresco
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Lavare il trancio di salmone e asciugare con carta da cucina.
3. Tagliare il limone a fette sottili.
4. Posizionare il trancio di salmone su una teglia da forno e condire entrambi i lati con sale, pepe e timo.
5. Aggiungere le fette di limone sulla superficie del salmone e spruzzare con olio extravergine d’oliva.
6. Cuocere nel forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando il salmone risulta dorato e cotto al punto giusto.
7. Preparare la salsa al limone e timo: in una ciotola, unire il succo di mezzo limone, un rametto di timo tritato finemente, un pizzico di sale, pepe e olio extravergine d’oliva.
8. Servire il trancio di salmone caldo, accompagnato dalla salsa al limone e timo.
Consigli e idee
Ci sono molte varianti della ricetta del trancio di salmone al limone e timo, tutte ugualmente deliziose e facili da preparare. Ad esempio, la salsa al limone e timo può essere sostituita con una salsa all’arancia o al lime per dare al piatto un sapore più esotico e fresco. Inoltre, il timo può essere sostituito con altre erbe aromatiche come il rosmarino o la salvia, a seconda dei gusti personali. Il salmone può essere cotto in padella con l’aggiunta di aromi come aglio e zenzero per dare al piatto un sapore più intenso e speziato. Inoltre, se si desidera una variante più leggera, si può optare per la cottura del salmone al vapore o alla griglia anziché al forno. In ogni caso, il salmone al limone e timo rimane un piatto versatile e gustoso che si presta a molte variazioni.
Gli abbinamenti
Il trancio di salmone al limone e timo è un piatto con una grande versatilità di abbinamenti.
Per quanto riguarda gli abbinamenti con altri cibi, il salmone si presta bene ad accostamenti con verdure fresche e croccanti, come insalata mista, pomodori, avocado, cetrioli o peperoni. Inoltre, si può optare per un contorno di patate al forno o al vapore, o di riso basmati profumato, per completare il pasto.
Per quanto riguarda le bevande, il salmone si sposa bene con vini bianchi freschi e aromatici, come un Sauvignon Blanc o un Vermentino. In alternativa, si possono scegliere vini rosati leggeri e fruttati come un Bardolino Chiaretto o un Rosato di Toscana.
Anche le bevande analcoliche possono essere un’ottima scelta per accompagnare questo piatto. Acque minerali frizzanti, tè freddi aromatizzati o spremute di agrumi freschi si sposano bene con il sapore fresco e delicato del salmone.
In generale, il trancio di salmone al limone e timo è un piatto versatile e gustoso che si presta ad abbinamenti sia con cibi che bevande. L’importante è scegliere ingredienti freschi e di qualità per esaltare il sapore del salmone e creare un’esperienza di gusto equilibrata e piacevole per il palato.
