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Ricetta risotto con asparagi e fragole

Target: tutta la famiglia Abbinamento: primo piatto Grado di difficoltà: bassa Presenza estetica: alta Altri vantaggi: risotto 100% vegetale Tempi: 5 minuti di preparazione                 15 minuti di cottura   Ingredienti: 350 gr di riso carnaroli 400 gr di asparagi 8 fragole 1 scalogno 2 cucchiai di tahin 1 litro di brodo vegetale sale integrale q.b. […]

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feb 1
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Ricetta risotto alle fragole

Target: tutta la famiglia Abbinamento: primo piatto Grado di difficoltà: facile Presenza estetica: alta Altri vantaggi: sicuro effetto scenografico Tempi: 20 minuti di preparazione                 30 minuti di cottura   Ingredienti: 320 g Riso Carnaroli 60 g Vino bianco 900 g Brodo vegetale 1 Scalogno 20 g Olio EVO 40 g Burro 80 g Caprino 250 […]

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